Всем привет! Меня зовут Регина, для своих, - просто Реня. Я работаю бар менеджером в одном из лучших музыкальных заведений Санкт-Петербурга, - Sound-Cafe "LADЫ". Здесь все устроено таким образом, что каждый человек, работающий в команде, с полной отдачей и душой, подходит к тому, чем занимается. И я - не исключение! Я, точно также, как и все мои коллеги, стремлюсь к совершенствованию своих профессиональных навыков. Я всерьёз настроена покорить вас подачей наших напитков! И в каждом своем "творении", я намерена удивить вас не только качеством приготовленных коктейлей. В конце концов, профессионалов в Санкт-Петербурге немало. Только... искреннее отношение к своему делу не приложишь к диплому. Получая что-то из моих рук, хочется, чтобы вы в полной мере смогли прочувствовать смысл фразы: "Барменство, - это искусство!". Вот, как-то так, не меньше!
-MARTINI ROSSO
-MARTINI BIANCO
-MARTINI EXTRA DRY
Кир - это коктейль из белого сухого вина и черносмородинового ликёра. Коктейль изобретён в Бургундии и особо популярен во Франции. Назван в честь героя Сопротивления, священника Феликса Кира(1876—1968), послевоенного мэра Дижона. Феликс Кир, будучи одним из пионеров начинания городо-побратимов, немало способствовал популярности коктейля, предлагая его всем навещающим Дижон делегациям. Существует версия, что коктейль в его нынешнем виде был изобретён из-за того, что запасы красных бургундских вин в крае были конфискованы немецкой армией во время войны.
Коктейль изобретён в Бургундии и особо популярен во Франции. Назван в честь героя Сопротивления, священника Феликса Кира(1876—1968), послевоенного мэра Дижона. Феликс Кир, будучи одним из пионеров начинания городо-побратимов, немало способствовал популярности коктейля, предлагая его всем навещающим Дижон делегациям. Существует версия, что коктейль в его нынешнем виде был изобретён из-за того, что запасы красных бургундских вин в крае были конфискованы немецкой армией во время войны.
Вино обладает приятным ароматом и мягким освежающим вкусом. Прекрасно сочетается с блюдами из мяса, мясными закусками и сырами.
Вино обладает фруктовым ароматом с оттенком зеленых яблок и освежающим вкусом. Прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса, пасте, морепродуктам и к сырам.
Вино искристого соломенного цвета. Бодрящий, свежий и фруктовый букет. Очень элегатное, мягкое и деликатное вино с послевкусием лесных орехов. Идеально сочетается с курой-гриль, рыбными блюдами и салатами.
Характеризуется золотисто-соломенным цветом, комплексным ароматом белых фруктов (яблоко, абрикос, персик), полевых цветов и меда, а так же плотным, округлым сбалансированным, в меру кислотным освежающим вкусом с яблочно-лаймовым послевкусием в продолжительном финале. Рекомендуется подавать к овощным блюдам, рыбе на гриле, мясу птицы и мелкой дичи с ароматными травами и соусами
Puklavec & Friends Riesling (Словения, полусухое)
M.A.N Family Wines Chenen Blanc (Ю.А.Р, полусухое)
I Castelli Pinot Grigio Blush Rose (Италия,полусухое)
Сорт винограда "Саперави" 100%. Вино характеризуется рубиновым цветом, ярким ароматом с нотками свежего винограда, лесных ягод, сливы, граната, вишни и ежевики, а также мягким, округлым фруктовым вкусом с изящной сладостью. Послевкусее длительное, с приятными гранатово-сливовыми нотками. Вино превосходно сочетается с мясом на гриле под ягодным соусом, а также с десертами и красными фруктами.
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с фиолетовым оттенком, ярким пышным ароматом с нотками красных лесных ягод (ежевика, брусника, черника), вишни, сливы и черноплодной рябины, а также живым насыщенным сочным вкусом с бархатистыми танинами и длительным послевкусием с нюансами чернослива. Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и домашней птицы (утки, курицы), колбасами, пирогами, сырами.
Вино произведено из сорта винограда "Темпранильо" 100%. Вино с голубоватым и фиалковым оттенком, обладает ароматом сливочной карамели, мягким вкусом и длительным послевкусием. Это вино следует подавать к ветчине, колбасам и плавленнму сыру. Также оно подойдет к белому мясу и рыбе.
Вино обладает прекрасным сбалансированным вкусом и приятным фруктовым ароматом. Рекомендуется подавать с красным мясом.
"Montefiore" Prosecco DOC — белое сухое игристое вино, которое производят из винограда сорта Глера (Просекко). Вино изготавливается по классической технологии для игристых вин, при которой каждый этап проходит под постоянным контролем и при определенной температуре. "Montefiore" Prosecco DOC является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами и овощными салатами.
V. Cristina Blue Moscato (сладкое, Испания)
Don Luciano Charmat ( брют, Италия)
Don Luciano Rosato ( брют, Италия)
В аромате яркие спелые фрукты с цитронными тонами.
Мия Кабания игристое
M.A.N Family Wines Pinotag (Ю.А.Р, полусухое
Медовый порто.
Белый премиальный ром с легким и мягким вкусом. Он превосходно сбалансирован, что делает его отличной основой для коктейлей. Идеально смешивается с колой, газированными напитками и соками.
Выдержанный темный ром с мощной органолептикой, в котором отражены глубокие ноты сильно обоженного дуба, апельсиновой цедры и сладкой мелассы. Подается в стопке с долькой апельсина, посыпанной корицей.
Выдержанный золотой ром. Характерную мягкость и, в то же время, терпкость он приобретает после выдержки в обоженных дубовых бочках.
Водка Белуга Нобл (Beluga Noble) – напиток класса премиум и соответствующей цены за литр. Она изготавливается из солодового спирта категории Люкс и артезианской воды из источников, расположенных в экологически чистой местности - в бассейне великой сибирской реки Оби. Кроме того, в состав водки Белуга Нобл (Beluga Noble) входят натуральный мед, овсяная крупа и экстракт расторопши – лекарственного растения, известного своим благотворным влиянием на печень. Водка Белуга разлита в бутылки французского производства, к которым вручную прикрепляется эмблема – рыбка белуга, и закрыта особой пробкой из экологически чистых материалов, обеспечивающей герметичность при повторном закрывании.
.
"Laphroaig" 10 Years Old — уникальный виски, дистилляция которого производится точно так же, как 75 лет назад, когда он был разработан мистером Яном Хантером. При изготовлении "Laphroaig" солодовый ячмень сушится над торфяным дымом в Айле, что дает виски особенно богатый вкус. Смелые дымные тона дополняются во вкусе виски нюансами водорослей и удивительной сладостью. "Лафройг" 10-летний — насыщенный напиток с длительным послевкусием, который является основой всех выражений виски "Laphroaig".
«Джек Дэниэлс» — популярная марка американского виски. Это купажированный виски, изготовленный из кукурузы, ячменя и ржи. Отличительная особенность виски «Jack Daniels» — многократная фильтрация кленовым углем, придающая напитку мягкий сбалансированный вкус.
Бренд традиционного ирландского виски.
.
Виски «Джим Бим» — один из самых ярких представителей американского виски. Этот бурбон изготавливают из смеси кукурузного и зернового спирта и выдерживают в обожженых дубовых бочках.
Безусловно, Red Stag не предназначен для поклонников традиционных бурбонов. Он, скорее, найдет отклик у тех, кто любит и умеет смешивать напитки. Инновация представляет из себя четырехлетний Jim Beam, которому по специальной медленной технологии придали натуральный аромат черной вишни.
Jim Beam Apple - новый вкус в семействе Jim Beam. В каждом глотке чувствуется 220-летняя история марки – и совершенно новые, свежие ноты. Jim Beam Apple изготовлен на основе Jim Beam White (4 года выдержки).
Виски The Macallan создан на старинной шотландской вискикурне региона Спейсад почти два века назад. Легендарный односолодовый виски выдержан при использовании уникальной сложной комбинации трех типов дубовых бочек отобранных вручную: европейских из-под хереса, американских из-под хереса и американских из-под выдержанного бурбона. Эта тройная комбинация бочек обеспечивает необыкновенно мягкий, деликатный и в то же время многогранный вкус и аромат односолодового виски, выдержанного не менее 12 лет на вискикурне The Macallan.
Виски Chivas Regal – один из наиболее востребованных и знаменитых крепких напитков из Шотландии во всём мире. Изысканный купаж, который стремительно стал любимчиком высоких чинов и аристократии как у себя на родине, так и далеко за её пределами.
Коньяк произведен в Республике Армения из коньячных дистиляллятов, минимальный возраст которых не менее трех лет.
Коньяк произведен в Республике Армения из коньячных дистиляллятов, минимальный возраст которых не менее четырех лет.
Коньяк произведен путем ассамбляжа коньячных дистиллятов из региона Cognac, выдержанных в дубовых бочках. Минимальный возраст коньячных дистиллятов - 3 года.
Very Superior Old Pale, французкий коньяк выдержки не менее 4-х лет.
Sauza – одна из старейших марок текилы. По популярности занимает второе место в мире. Sauza Silver – бесцветная, невыдержанная текила крепостью 38%, благоухающая зелёным яблоком, жасмином с примесью цитрусовых и белого перца. Вкус – насыщенно-агавовый с перечной горчинкой в послевкусии.
Sauza Gold – золотая текила крепостью 40%, которую в течение года выдерживают в бочках из белого дуба. Обладает насыщенным вкусом агавы с оттенком карамели, аромат – пряно-фруктовый. У этой текилы особенно длительное, согревающее послевкусие с нотками тропических специй.
В 1863 году фармацевт Джеймс Барроу, англичанин, живший в Канаде, вернулся на родину и купил за 400 фунтов стерлингов спиртзавод Челси в лондонском районе Кеннингтон. Поначалу на нём производили традиционные спиртные напитки, но Барроу экспериментировал, и в итоге в 1876 году представил публике новый джин - Beefeater.
Куантро сочетает вкус горьких и сладких апельсинов. Горькие апельсины собирают ещё незрелыми, когда их кожура имеет наивысшее содержание эфирного масла. Цедру снимают вручную, отделяя белую внутреннюю часть и высушивают её на солнце (некоторые сладкие сорта апельсинов, получаемые из Испании и Бразилии используют в свежем виде).
Кампа́ри — горький ликер (биттер) красного цвета на основе ароматических трав и фруктов. Обладает сильным ароматом и характерным для биттера ярко выраженным горьковатым вкусом. Дегустаторы отмечают в аромате земляные и древесные ноты ежевики, виноградной лозы, мха, лесной подстилки и камней. Вкус описывается как острый, с нотами корней, хинина, меда, цитрусовой цедры, пепла и земли.
Baileys - ирландский сливочный ликер, основа которого состоит из ирландского виски.
Оригинальный кофейный ликер "Калуа" рожден на вершинах гор Веракрус в Мексике. Смесь из 100% кофе Арабика и спирта, произведенного из сахарного тросника, создает густой и насыщенный ликер, с нотками ванили и карамели.
Егермейстер —немецкий крепкий ликер, настоянный на травах. Относится к категории биттеров. Ликёр получают путём мацерации 56 компонентов — растений (в том числе лакрицы), кореньев, корок, — точный состав держится в секрете, и выдерживают 12 месяцев, шесть из которых — в дубовых бочках.
Абсент – очень крепкий алкогольный напиток на основе экстракта горькой полыни.
Традиционный итальянский ликер со вкусом аниса. Рекомендуется в чистом виде, со льдом или для добавления в кофе.
Ликёр имеет сильный, свежий вкус и аромат мяты.
Крафтовое пиво с каждым днем набирает все бОльшую популярность в мире и приобретает все большее число поклонников среди российских любителей пенного напитка. Поэтому совсем не удивительно, что в последнее время активно строятся новые пивоварни, ассортимент которых составляют оригинальные сорта, и появляются контрактные пивовары, которые многие из этих сортов производят на свет.
KRUSOVICE CERNE ROYAL
Лёгкий питкий лагер.
уточняйте сорт у бармена
в ассорти.:ягодный, клубничный, малиновый,имбирный, арбузный/Berry, strawberry, ginger, raspberry, watermelon.
текила, апельсиновый сок, гренадин
водка, лимонный фреш, апельсиновый сок
водка,джин,белый ром, текила, трипл сек, пепси, лимон
текила, Куантро, фреш лайма
текила, Куантро, фреш лайма и клубника.
водка, томатный сок, табаско.
белый ром, ананасовый сок, кокосовый сироп, сливки.
водка, Куантро, клюквенный морс, лимонный фреш.
белый ром,лимонный фреш, сахарный сироп.
ром, фреш лайма, пепси.
Фирменный коктейль от наших барменов.
Наш фирменный коктейль.
кампари,вермут, джин, апельсиновая цедра
кофейный ликёр,водка,мороженое,сливки
водка, кофейный ликёр
джин, игристое вино, трипл сек, сок грейпфрута
кофейный ликер, водка, сливки
ничего лишнего только виски , только кола
джин, сахарный сироп, содовая
текила, сок грейпфрута, трипл сек.
Калуа, Бейлис, Куантро.
Калуа, Бейлис, Абсент.
водка, лимонный фреш, табаско.
абсент, гренадин, фреш лайма.
водка,гренадин, табаско.
Имбирный лимонад – вкусный тонизирующий прохладительный напиток, и очень полезный – отличная профилактика многих заболеваний. Лимон содержит витамин С, а имбирь поддерживает иммунитет.
Если вспомнить о свойствах каждого из этих натуральных ингредиентов, становится очевидным, что и лимонад из них будет весьма полезен нашему организму. Этот легкий лимонад из огурца, имбиря и мяты помогает похудеть, предотвращает обезвоживание организма и освежает. И это далеко не все полезные свойства этого напитка.
Справиться с летней жарой и жаждой поможет клубничный лимонад с базиликом. Этот лимонад очень быстро готовится, содержит много витаминов и полезных веществ. Пикантное сочетание клубники и базилика освежает и притупляет чувство голода. Напиток подойдет для худеющих, он очень питателен и при этом содержит мало калорий.
Да, на первый взгляд, нелепое сочетание. Но поверьте, огурец придаст цвет и сочность, малина - сладость, мята - свежесть. Не страшитесь открывать новое для себя, друзья!
Лимонад с мятой и арбузным сиропом отлично освежит жарким летним днем.
Одним из самых примечательных летних напитков является облепиховый лимонад. Существует множество версий: со свежей ягодой или замороженной, с мёдом, имбирём, корицей или гвоздикой, с розмарином или базиликом.
.
Вашему выбору представлено широкое разнообразие молочных коктейлей. От классического ванильного мы расширили свои предложения до "Сангрии" и других необычных вкусов.
Безалкогольный вариант популярного коктейля, так же разжигает страсть, но позволяет сохранять голову хололдной.
Смузи на основе свёклы.
Смузи на основе яблока и корня имбиря.
Морс из черной смородины – традиционный русский прохладительный напиток.
Домашний морс из облепихи.
..
Вспоминая о том, чем полезен свежевыжатый апельсиновый сок, не стоит недооценивать тот факт, что этот южный фрукт богат цинком и йодом, фтором и кобальтом, фосфором и хлором, натрием и кальцием.
Гликозиды, входящие в состав грейпфрутов, и придающие им горчинку, очень нужны нашему организму для здоровья и долголетия: они улучшают работу пищеварительной системы, деятельность сердца, поддерживают сосуды в чистоте и порядке, предупреждают развитие атеросклероза и многих других заболеваний.
Все знают что лимон, так же как и апельсин, содержат богатое количество витамина C. Так же в свежевыжатом соке лимона есть калий, сахар и витамин P. Лимонный сок-фреш снижает утомляемость, повышает работоспособность и лечит много заболеваний.
Морковь самый главный овощ, который поставляет в наш организм каротин. Фреш из моркови кроме каротина содержит, витамин E, фосфор, калий, железо, кальций, магний и никотиновую кислоту. Свежевыжатый сок моркови улучшает пищеварение, аппетит, укрепляет нервную систему и повышает тонус организма.
Сок из яблок богат железом. Он малокалориен и входит в состав некоторых диет. Свежевыжатый сок из яблок рекомендуют при малокровии, он способен выводить шлаки. Так же яблочный сок-фреш будет полезен людям с проблемами легких.
.
на выбор: с газом и без газа
Американо — популярный во всем мире вид кофе, рецепт которого был создан во время Второй Мировой войны. Характерно, что родиной американо является Италия, где местные бариста пытались создать для американских солдат такой кофе, к которому они привыкли у себя дома. При этом напиток изначально готовился с помощью эспрессо-кофемашин, который используются для его приготовления и сегодня.
Рецепт эспрессо не кажется сложным на первый взгляд, однако популярность напитка связана вовсе не с этим, а с рядом других его особенностей, в числе которых и насыщенный аромат, и яркий, выраженный вкус, обладающий небольшой кислинкой, и способность оказывать тонизирующее воздействие.
Рецепт эспрессо не кажется сложным на первый взгляд, однако популярность напитка связана вовсе не с этим, а с рядом других его особенностей, в числе которых и насыщенный аромат, и яркий, выраженный вкус, обладающий небольшой кислинкой, и способность оказывать тонизирующее воздействие. Двойной эспрессо тонизирует вдвойне.
Кофе капучино представляет собой самый популярный итальянский напиток, название которого переводится как «кофе с молоком». Следует отметить, что он получил широкую известность не только в европейских странах, но и во всем мире. Правильно сделанный напиток очень нежен и вкусен. Готовится он довольно легко и просто путем взбивания молочного продукта в густую и пышную пенку. Именно эта особенность отличает кофе капучино от аналогичных напитков.
Латте входит в пятерку популярных кофейных напитков. Хотя, это факт неудивителен, ведь сочетание ароматного эспрессо, нежного молока и воздушной пены вряд ли кого-то оставит равнодушным. Латте – кофейный напиток, прибывший из Италии. Именно там в 40-ых годах прошлого столетия придумали разбавлять молоком эспрессо, чтобы сократить в нем дозировку кофеина – в итоге вкусом напитка наравне со взрослыми смогли наслаждаться даже дети.
Традиционный латте с добавлением цветочного мёда.
Мятный латте не может не очаровать своей нежностью и свежестью.
Настоящие кофеманы не привыкли отказываться от своего любимого напитка даже летом. Однако не каждый станет пить горячий американо или капучино в жаркий день. Именно поэтому в меню кофеен можно встретить кофейные напитки, которые подарят прохладу и взбодрят, гляссе – один из них. Гляссе – это холодный кофейный напиток с мороженым.
Айриш кофе это авторский рецепт бармена из аэропорта Шеннон, в Ирландии.В качестве основы был взят старинный ирландский напиток – чай с виски, но при этом чай заменили на кофе и добавили сахар, украсив все сверху слоем взбитых сливок. Джо решил подавать коктейль в бокале на ножке, для того чтобы посетители могли оценить его цветовой контраст.
Молочный улун – очень популярный чай в России. Когда людям хочется чего-то изысканного и необычного из чайных напитков, то первое, что приходит им на ум – молочный улун. Действительно, молочный улун обладает приятным нежным ароматом сливок, который пришелся многим по вкусу. Данный улун популярен также и в Европе, особенно в Великобритании, ведь всем известно, что англичане любят чай с молоком, и такую находку просто не могут не попробовать.
Ассам, Китайский классический (зеленый чай), Фруктовый Чай, Эрл Грей, Аюрведа (травяной чай).
цитрусовое, ягодное, энергетическое.
Чай с брусникой,мятой и мёдом.
Чай на основе облепихи и розмарина.
hot Russian drink with honey and spices.
Черный крепкий чай с чабрецом и гренадином.
Горячий напиток на основе рома и апельсинового сока.
Молочный пряный чай с корицей, имбирем и мёдом.
Первые рецепты глинтвейна появились еще в Древнем Риме, тогда вино смешивали со специями без нагревания. В условиях средиземноморского климата в этом не было смысла. По-настоящему популярным напиток стал в скандинавских странах средневековой Европы, там горячее вино со специями подавали на рождественских ярмарках и варили дома. Через несколько столетий глинтвейн распространился по всему континенту, сейчас его пьют даже в регионах с теплым климатом.
